Демо-это запись вашей игры, от начала подключения к серверу до смены карты,каждую новую карту демо перезаписывается.по этому если увидели читера,выйдите из кс,залейте демо, и заходите по новой,демо пере запишется.
Демо находится в папке D:\Игры\CS1.6\cstrike_russian\rfgame.org.dem(dem-это формат демки)